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トロトロあったかグラタンでよるごはん♪

12月27日、木曜日の
材料はこちら。
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パスタはペンネを
使います。


その前に一合だけ
あぶった鮭に
だしと醤油を少し加えてあげて
ください☆
(このいびつな形は
2枚張り付いて冷凍されていたのを
必死にへし折って使ったから(笑))
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炊いてる間に、グラタングラタン♪
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そしてオーブンヘ。

おっと!そうこうしているうちに
鮭ごはん、炊き上がり(^_-)

この鮭、塩分がやっさしいから
鮭のうまみがちょうどいいようです。
この鮭は、お友達からおすそ分け戴いたもの。
いつも美味しいもの、
戴いてばかりです。
いつもありがとう♪Tちゃん(~o~)
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結果、↑はちょうどよかった♪
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ごはんもできて、
さあ、グラタンは?
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子ども用だけど、しっかり具だくさん。

そして、子供たちは、
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Sowちゃん、おいしい~と
面白い顔になっています(笑)
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キヨさんにはこちら(^_-)

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タコのカルパツチョ。

鮭ごはん、…は売り切れで
キヨさんの分はない。

そして、味噌汁。
そして、
鶏むね肉のクリーミィグラタン。

しっかりみんな食べてくれて
ありがとう♪

by yousowkey | 2012-12-29 04:06 | ウチごはん

まだ年賀状、できてません、が、やってます!

只今深夜…夏なら少しうすら明るくなる
時間ですね。

で、年賀状作ってます(+_+)

うちには恥ずかしい話、
プリンターはおろか、

パソコンもないのです。

なので
ほぼ手作りして、

カラーコピーをするという、

地味なやり方で頑張っていますσ(^_^;

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プリントテープや
レーステープを使って
少しでも華やかにしようと。

アルファベットは
プリントテープから↑の画のようにチョイスして切って、

ペタッペタッ…ふう~(^.^;
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の、くりかえしです。

この作業を4回。

ね、眠い(@_@)

どうせ明日は寝坊するので
ブログもいまのうち、
記録記憶、
のこさなきゃ♪

で、年賀状の仕上がりはこちらの
2色。
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さっ、いまから宛名書きだわ…。

明日はコピーしなきゃ(^。^;)

師走って、
いそがしっ(+_+)

by yousowkey | 2012-12-29 03:49 | 日常の出来事

今年ラストのお教室終了!今年を振り返ってみると…♪

12月27日、木曜日。
今月最後の、
今年最後の出張料理教室でした。
この日の参加者は4名。

とてもステキなマダムが揃いましたよ。

今日も和気あいあい、
楽しい時間を
過ごしていただいてるご様子をみて
ワタシも嬉しく、
幸せなキモチになりました(o^^o)

また来年も楽しくも為になる、
身に付く料理を、
より一層多くの方に紹介できるような
料理教室を
どんどん開催していきたいですねo(^-^)o

今年を振り返っての
お教室で紹介した一部です。
(7月~全6回で約30品目紹介)
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↑出張サロンではイタリアンベースで
コースやパーティスタイルを
意識した内容でお教室開いていましたが

自宅ではこのようなメニュープランも
組み込みながら、
日常の家庭のテーブルも
華やかに、
作る方もテンシヨンが上がる
家庭的なリーズナブルな料理も
紹介していく予定です♪
(上の写真の料理も
すべて近所のスーパーで
買った身近な食材ばかりですよ~)

料理は人と人をつなげてくれる、

実際ワタシも
料理のおかげで、
多くのすてきな方々と
つながることができました。

出会いにバンザーーーイ(≧∀≦)

by yousowkey | 2012-12-28 00:26 | 料理教室

リメイク料理☆オニオンスープから激うま洋風親子出来上がり↑

12月26日、水曜日。

速攻でクリスマスツリー、
片付けました。
あっ(*゚ロ゚)!玄関ドアのリース、
はずしてないやっ。

ま、いっか(-.-)y-~~

ああぁぁ…
それよか年賀状、どうしよう…。

手付かずです、終わってますね…

ま、いっか(-.-)y-~~
…いや、だめでしょ(^。^;)
なんとかやるだけやってみよう。

それでは、よるごはん。
材料はこちら。
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今日は昨日のよるごはんで余った
オニオンスープをリメイクさせて
美味しいものを作っちゃいますよ♪

鶏もも肉をソテーして、
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オニオンスープに
ホールトマトピューレを加えて、
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玉子でとじて、
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ご飯と一緒に鶏ももの上にかけて
子供たちの分が出来上がり。

献立は…

洋風親子どんぶりプレート。

パスタサラダ。

具だくさんの味噌汁。
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遅く帰ってきたキヨさんにも。
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これが、本当に美味しい!

溶け込んだオニオンとトマトの
コラボソース、
まちがいなく、
おいしいーーーー(≧▽≦)

子供たちにも大好評でした。

キヨさんもおいしってo(^-^)o
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カフェ丼てとこかな、

自宅教室でも
簡単家庭料理で紹介したいな♪

by yousowkey | 2012-12-26 22:50 | ウチごはん

イヴ夜を反省して…の、よるごはん。

12月25日、月曜日。
クリスマス、いわば、
このイベント、最終日。

Fbのぞくと、
お子さまのいる家族は、
「子供と一緒にケーキ作りました!」

とか、

「チキン焼きました!
料理がんばりました~♪」

などなど、

イヴ夜を素敵に過ごされていたご様子。

うちときたら…( -_-)

前日のブログみたら
なんだか子供たちに申し訳なくて(^。^;)

自宅レッスンの生徒さんも
レシピやりこなして

おもてなし、大成功だったとか(o^^o)

よし、ワタシも
もう一度、
簡単にできるものでもいいから
クリスマスなよるごはんをつくろう!

挽き肉少量とタラだけ買って、
あとぱ冷蔵庫のものをアテにして。

玉ねぎあるので、
オニオングラタンスーブをつくりましょう。

同時にミートローフの具材も下ごしらえ
すすめます。
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時間がないので、
色はのらなくても
しっといしてきたらokとしましょう。
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このあいだにミートローフも成形して
オーブンヘ。
30分後には完成!
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型からぬいて、
カットしてみて、
いいカンジですねー♪
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なんとなくの
クリスマスバージョンで(笑)
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あとは
タラのソテー、
アンチョビバターソース。
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サーモンとポテトの温サラダ。
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そしてオニオンスープ。

好みでチーズトーストを中に入れたり、
そのまま食べたり、、自由です(~o~)
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こんな中、
ちょうどキヨさんの実家から
お菓子などブレゼントが届き、

子供たちも
あれ?まだクリスマスやってるんだ~。

と、
ばれちゃったかな(笑)

どれもありきたりで簡単だったけど、
少しは
らしくなったかな~σ(^_^;
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by yousowkey | 2012-12-26 00:23 | ウチごはん

イヴなのに。

12月24日、クリスマスイヴ♪

だけど我が家のイベントはすべて昨日に終了しました。

Youちゃんがお友達とのパーティー中に
絵を描きました。
この日の参加メンバーの写真を撮ってるところとか☆
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各自の服装や髪型も
一生懸命色分けしたりして
しっかり描写できていましたね(^_^)v

上手に描けてたよ、Youちゃん♪

そしてイヴのこの日は
キヨさんも仕事。

その上ワタシの実家の母が一晩中胃腸風邪に
悩まされていたようで(+_+)…

当然ながら遊びにもいけず、
家でおとなしくしてましたよ。

その上その上、
キヨさん、
昼の食事が合わなかったと
胃痛胸焼けに悩まされながら帰宅。

もう、今日は
な~んにもしないから、
ピザでもテイクアウトだ~!

しかーし!
イヴ夜はピザ屋こみこみ(+_+)

で、してきたテイクアウトは
ジャーーーン♪こちら↓
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なんと聖夜な夜に、

家族5人で、

牛丼、

並2杯!

さすがに栄養偏りがちになるので、
高速で
野菜具だくさんの味噌汁など作って
子供たちに

さあ、お食べ。
(哀愁なカンジと
申しわけないカンジで)

と与えました(^。^;)
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白いカチューシャをして
おしゃれしながら
食べるYouちゃんが少々痛々しい(笑)

けど、喜んで食べる食べる!

昨日でクリスマスは終わっていると
思い込んでる子供たちには、

めったに食べないすき家の牛丼も
新鮮でテンション↑のかも?!

ありがたいわ~♪

実は
キヨさんとワタシ、
新婚1年目、
初めて過ごすクリスマスイヴの夜、

仕事が遅かった2人は、
すき家で待ち合わせて

牛丼をディナーにしていただいて
いました。

クリスマスに牛丼、
ご縁を感じますわ~σ(^_^;

Thank you!すき家!

by yousowkey | 2012-12-25 00:04 | ウチごはん

Happyなクリスマスパーティーになりました!

本日12月23日、月曜日は
子供6人、大人3人の3家族で過ごす
おうちクリスマスパーティー
in我が家。

スタンバイ好きのワタシは
夜中張り切りすぎて 結果

朝寝坊(゚o゚;

大急ぎでお掃除、
料理の仕上げ、

みんなには少しゆっくりきてもらってなんとか料理も徐々に支度。

料理教室で
皆さんにいままで紹介しているものを
中心にアレンジもふまえて
用意してみました。

鶏むね肉のソテ一、バルサミコソース。
彩り野菜と共に。
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海老のトマトピラフ
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骨まで食べよう!
メギスのエスカベッシュ。
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カプレーゼ、サラダ仕立て。
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アンチョビとガーリックローストの
チーズクロスティーニ
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子供大好き!
ハムサンドと
アマトリチャーナスパゲティーニ
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全体の雰囲気はこんなカンジ。
子供好みな内容ですかね?
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スイーツは…
チョコレートケーキ Xmasversion
タルトタタン(on フレンチトースト)
時短簡単versionで♪
キャンドルケーキ(頂き物)を
クリームとミントでかわいらしく
仕上げてみましたよ♪

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そして、
下準備はこなすものの、
デザートの段取りにおされて
お出しできなかった

今季一押しのパスタ、
そう、
セイコガニのスパゲティ。
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こちらは
夜、my家族でガッツリと、
そして、
親も子も奪い合いのごとく、
ペロッといただきました(o^^o)

キヨさん、
「これはYちゃんのお母さんにも
M&Mちゃんのお母さんにも
食べてもらいたかったな~。
レシピ見て
どうこうっていう味じゃないよ。」
と、評論家キヨ氏(笑)。

でも、簡単だし、
できるよ!みんな~。
あと、
ゲームやプレゼントありがとう♪
子どもたちテンション↑↑↑

しかし、
自分で言うのもずうずうしいが、
カニパスタ、今季、
よく作ってるせいか、
腕があがってる気がしたりして。

素直に、美味しかった(≧▽≦)

なかなか子供つれて外食できないから
こうして家で
まったりパーティーをするのが
今のワタシには向いているのかなo(^-^)o

いや、元々好きなのかな(o^^o)

こういう思いも
料理教室にひびかせていけたらいいなと思いますね。

子供たちの笑顔が飛び交うパーティー、
ほんと、楽しかったね!

また、カニパスタ食べたい人、
セイコつかみもって 集合!(笑)

by yousowkey | 2012-12-23 23:49 | ウチごはん

クリスマス料理の仕込みが楽しくてしょうがない♪

12月22日、土曜日。

日中はさほどの寒さだったけど、
夕方~夜の寒さはヤバい、
寒すぎて首がすくんじゃいました。

仕事アフター実家へ子供たちを
お迎えに。

よるごはんもいただきましたよ。
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おでん、イカ焼き、
写真とってないけど、他もろもろ。

ごちそうさま!

で、
何より翌月にひかえた
お友達親子を招いた
クリスマスパーティーの準備を
せねば。

1人でマイペースにできるのって、
夜中しかないから、
楽しくって
よくばっちゃって
とまらなくて(^-^;

でもどれも簡単につくれるものばかり。
せっかくなので料理教室で
紹介したものを中心に
支度しようかと思います。

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下準備はほぼできたので
片付けて

元気な明日にそなえましょう。

それではおやすみなさい☆

by yousowkey | 2012-12-23 01:40 | ウチごはん

よるごはんイートイン実家☆

12月21日、金曜日、Youちゃんの
英語教室の日。

保育園を早めに迎えに行っても
夕方の渋滞する時間なので、
いつもよくてギリギリ。

車の進み悪いと5~10分近く遅刻( ・_・
雪が増えるとまたさらにマイるな~(+_+)

ともあれ、下2人を実家に託して
出てくるので、
Youちゃんのお教室終わるまでの40分ほどはフリータイム。

貴重だわ~(≧▽≦)

今回はママ友Tちゃんとお茶して
過ごしました。

行ったのは、
教室のビルから比較的近くにある
コメダ?だっけ?
喫茶店?かな、ここでお茶しましたょ。

お茶しようって言ってるのに
ワタシはメニューにあった

「コーヒージェリー」
(ソフトがのってます)を…♪

メニュ一表に記されていた
なまったかんじの「ジェリー」に
こだわりを感じたので(笑)
頼みました。

ウェイトレスさんに
ちゃんときちんと伝えました。

「すみません、
生レモンスカッシュと
え~っと(ここちょっとてれながら)

コーヒージェリーください(≧▽≦)」


なのに、

「はい、コーヒーゼリーですね?」

と訂正されて確認されました( ・_・)。

じゃあ、
コーヒーゼリーって
書いといてくださいよ( -_-)

そして、とくにおとがめない、
フツーの
美味しいコーヒーゼリーでした。

突然ですが、
この場を借りてよるごはん。

実家ごはんです。
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がんもと里芋の煮もの

マカロニサラダ

かぶら漬け

焼き鮎の自家製田楽添え

ハンバーグ

キヨさんには自宅にもどって
上↑の献立をアレンジして
用意しました。
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あとは鮎の甘露煮もいただいて。
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ばあば(さま)、いつもありがとうございます(T^T)

by yousowkey | 2012-12-22 00:25 | ウチごはん

時短簡単料理&白子料理、な、よるごはん♪

12月20日、木曜日。

洗濯ものも少しずつ片し始めて、
大げさかもしれませんが、
部屋もワタシも
落ち着きを取り戻してきましたよ(^_-)

あー風が冷たいっ(+_+)

よるごはんで暖まりましょう。

材料はこちら。
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簡単煮物を支度します。
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なんてことはない、、
ちくわに
冷凍インゲンを差し込んで、
カットして
少々のゴマ油で炒めますよ。

そしたらそこに、
水と調味料を加えて
煮ます。

だしは ちくわ から煮出てくるので
とくに加えることなしですね。

しばらく 落とし蓋 ならぬ
落としペーパーをかぶせて
ほどほど煮たら、
(火を止めて食べるまで
鍋で寝かせておいて)
ゴマふって 完成。
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次は出ました、
油揚げのカンツォーネシリーズ
第3弾。
いやいや、
何でもありということです(^_^)v

Youちゃんの作ったカレーの残りを使ってのアレンジ。
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炒めたソーセージをソースに加えて
彩りに赤ピーマン、そして、
チーズを詰めて焼きます。

今回は餃子のように、
蒸し焼きに支度しましたよ。
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そして、完成。
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甘口カレーなので
大人には黒こしょうをかけて
スパイシーに。
これは間違いない美味しさ!

この間に脇で支度していた豚汁も
完成☆
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子供たちには以上を支度しましたよ。
(この量はとん汁以外わけますよ~)
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そしてキヨさん帰宅後に
キヨさん用に
白子の天ぷら。
といっても
本気で油使うのはちょっと
もったいないので、

少ない油で、
フライパンで揚げ焼きにして
支度しました。
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テイストは2種類にわけて。
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そして揃ってお献立。

インゲンinちくわの煮物。

カレー風味の
揚げのカンツォーネ。

色々具だくさんのとん汁。

白子の天ぷら(風)お塩でどうぞ♪

白子の揚げ出し。
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白子は(も)
この季節、かにに並ぶ
キヨさんの大好物。

あー、おいしっ(*⌒▽⌒*)
あーー、おいしっ(*⌒▽⌒*)

と、
何度もつぶやいていたキヨさん(o^^o)

また、つくってあげるねっ(^_^)v♪

by yousowkey | 2012-12-21 12:01 | ウチごはん