<   2012年 10月 ( 12 )   > この月の画像一覧

冷蔵庫のあまりものアレンジ♪

昨日のよるごはん。とりわけサイズでどんどんと。
買い物はKeyちゃんがお買い物したバナナくらいだったので、冷蔵庫にあるものだけで調理。なので、彩りがいまいちで残念ですが(やっぱり赤がちょっと欲しいところ)
1品目はアサリの和風焼きそば。
焼きそばがやっぱり先日のバーベキューで沢山余ったので使いたい、けどフツーーじゃなんだし ちょっとアレンジ。

ニンニク→カリカリにしてトッピング☆
酒蒸しアサリのだし汁を醤油とみりんで味を整えて、ウン!美味い♪

ほうれん草も入れて彩り良く かつ 栄養満点。子どもたちも喜んで食べてくれましたo(^-^)o
b0284269_0133819.jpg


チキンカレーのグラタン仕立て。
これも3日目のカレーのアレンジ。
underには味と脂質を抑えたスクランブルエッグをひいて、あらかじめソテーしておいたカボチャとぶなしめじをトッピング。
仕上げに少し煮詰めて味をしっかり目に整えたカレーソースをかけ、チーズを乗せてグリヤードへ。
これも万人受けの簡単な一品(^O^)v
b0284269_0141911.jpg


あと、これまた余りものの豚の薄切バラ肉といただいた白菜と大根のヘルシー蒸し。
味は蒸す前にふりかけた酒、和風ダシ、塩麹のみ。
わさびでいただくと美味ですよ☆♪☆
b0284269_70539.jpg
b0284269_731697.jpg


今のお料理教室の思考にはちょっとあっていないので、このレシピは次期開く忙しいママ向けのお料理教室でご披露出来る機会を作りたいと思います(^o^)

by yousowkey | 2012-10-31 09:49 | ウチごはん

児童館状態なんです;^_^)

さあ、夕方4時半頃になると、YouちゃんSowちゃんがバスで帰ってくるわけですが、同時に近所のお友達が問わず遊びに来ます。

今日はYouちゃんの保育園のお友達、SちゃんとMちゃん、そして小3の3人さんと小1おひとりさん。うちの子いれると全部で9人かな?!

賑やかでした(^_^)

みんな遊びはそれぞれで、まさに児童館状態でした☆
b0284269_032119.jpg
b0284269_03149.jpg

b0284269_045535.jpg

by yousowkey | 2012-10-31 00:06 | 日常の出来事

Keyちゃん家事に大忙しの巻?!

あ~忙しいといわんばかりの今日のKeyちゃん(笑)

お手伝いといいましょうか、ママの妨害といいましょうか(^。^;)

掃除機をして~。
b0284269_15345985.jpg

ゴミ出しをして~。
b0284269_15334079.jpg

買い物をして帰りましょうみたいなカンジでo(^-^)o
b0284269_15321274.jpg

お疲れ様でした♪

by yousowkey | 2012-10-30 15:43 | 日常の出来事

肉!超過(@_@)2日目…しかし♪

昨晩のこと。
さてさて肉三昧が続いています。バーベキューの残りだから早く消化しないといけないので冷凍もできないわけで…

でもでも、もう肉はきついと言っていながら、さすが肉好き!キヨさん、仕事から帰るなり「肉だ~肉だ~♪…エ?肉野菜炒めにする?!えー( ̄0 ̄)そんなのやだーー(`Д´)」と(笑)

人間てすごいな~。前日もう無理…と吐きそうなほど肉食べてもお腹すくんだよね(笑)

箸休めを支度しつつも…
b0284269_1454920.jpg
b0284269_14511366.jpg

できたのがこれ!!ドドンと3連発ヽ(^0^)ノ

これは前夜やっぱり手付かずに残した野菜もつ。
b0284269_14474446.jpg

そしてこれはたれ付け肉をそのまま焼いてレタス巻きでで。
b0284269_14365220.jpg


そしてそのたれ付けの肉をソテーしたのち甘めに味を整えてニンニクをすり下ろしゴマをつぶしかけて仕上げたプルコギ風?
b0284269_143255100.jpg


はい、完食です(^O^)v
スタミナモリモリ、今日も(は?)元気に出勤できました(笑)
でも今夜はヘルシーメニューで構成したいものです。

by yousowkey | 2012-10-30 15:17 | ウチごはん

10月教室終了!

10月最終回のお料理教室も無事終了。

今回4名様にご参加いただきました。一応このお教室は空間に合わせて定員は4名様まで。4名分の支度もスペース的にはいっぱいいっぱい;^_^)次期私が間借りして開く教室は定員10名は考えてるのでやっぱり一軒家になるかなと。今まだ下調べ中、いいとこないかな~(~o~)

皆さん、楽しく過ごしてくれたかな?

何気ない質問も私にとっては宝☆

とても参考になります。今後に役立てていきたいと思います(^O^)v

by yousowkey | 2012-10-30 14:19 | 料理教室

肉(@_@)超過(追)

そうそう、そのバーベキューの前日のステーキがこれ!
b0284269_1015223.jpg


あー、…ボリューミー---(^。^;)

さあ、お料理教室始まります 今から簡単な準備してお招きしましょ♪

by yousowkey | 2012-10-29 10:19 | ウチごはん

肉三昧、超過!!(@_@)

今日はキヨさんのお仕事絡みのおつき合いで、バーベキューが開催。組合のイベントなのでこの(大)雨の中でも決行されました;^_^)

前日たまたまワタシの実家から「安かったからたくさん買った」とステーキ肉をいただいて焼いてがっつり胃袋に♪明日も肉食べるのにね~(~o~)とキヨさんと笑談。

そして予定通り翌昼も肉、肉、肉。もういっぱいいっぱいになってるところに残った肉は持ち帰るよう命じられ、夜にも肉がたんまり食卓に(*_*;

子どもたちには焼き肉で残った鶏モモを使ってカレーライスにしたもののキヨさんとワタシは…
b0284269_043376.jpg


ドーーーン。食卓、茶色い(x_x)
b0284269_0463945.jpg


ちょっともうしばらく肉いらないかも;^_^)

でも…明日にバーベキューの残った1パックあるんですよね…キヨさんどうか<(_ _)>よろしく食べてね♪

by yousowkey | 2012-10-29 00:55 | ウチごはん

土曜日の料理教室

10月最後の土曜日の教室もスムーズに終了。

4品なので調理過程に2時間要しますが、皆さんとても関心もって聞いてくれてます。このサロンのお客様(受講されてる方々)は手にとって作業する事を少々遠慮されたりしますが、今日の方々は勧めると躊躇するもチャンンジしてくださいましたね(^_^)次回はもっともっと手にとってもらえると嬉しいです♪

10月の教室も来週月曜日がラスト。また11月のメニューも乞うご期待?!
写真は自宅でアンチョビバターソース(焦がしバター)を調理しているところ。(10月のお教室レシピで紹介中)
b0284269_19151867.jpg

by yousowkey | 2012-10-27 19:23 | 料理教室

よるごはん。ver.2

きのうはお料理教室、3名様にご参加いただきましたo(^-^)o明るい方ばかりで、料理に対するリアクションが大きく(ありがたいことです!)私もやっててとてもテンション上がります(笑)

明日は4名様、少しでも多く、料理の楽しさ伝えていきたいな♪

そんでもっての昨日のよるごはん。SowちゃんKeyちゃんのケンカの仲裁?と抱っこ攻撃で夕飯作りも毎日必死ですが…まあなんとか(*_*;

鶏の胸肉がさらにお安かったので、親子とじに。ちょっとアレンジして、塩こうじに少々漬け込んでソテーしてから野菜を加えて酒、水、塩を加えて玉子でとじて、「塩親子」で完成。白髪ネギは食感のアクセント(^O^)vキヨさんから 胸肉柔らかくて美味しい!のコメントいただきました♪



b0284269_0291515.jpg

by yousowkey | 2012-10-27 00:32 | ウチごはん

Halloweenイベントにて

先週末のことですが、Youちゃんが通う英会話教室のHalloweenイベントに参加してきました
yYouちゃんはミニーちゃんに扮してなりきっていましたが。…が、「わたし、ミニーよ うふふっ♪」と口調はなぜかローラでしたが。モデル気どりでしたね(笑)b0284269_1532642.jpg
b0284269_1514153.jpg








楽しかったねo(^-^)o♪
SowちゃんもKeyちゃんもなんとか楽しめていたような泣きたおしていたような…衣装に腕通しただけましでした!






来年もあらたにコスチューム、一緒に考えようね~(~o~)

by yousowkey | 2012-10-25 02:23 | 日常の出来事