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2012年 11月 26日 ( 2 )

月曜日、冷蔵庫にあるものでアレンジしましょう

今日は
昨日と打って変わって雨な一日。

今月の料理教室も終盤、
残り水木で終わり。
来月のメニューはほぼ決めてるものの、
また直前でかえるかも(笑)

しかし、レシピ考えるのって
こうも楽しいものでしょうか♪

これからたくさん料理を
身につけたい方にも、
忙しいママ達にも、
テンションがあがるような
気軽に作れて美味しい料理、
紹介したいなo(^-^)o

それでは本日月曜日のよるごはん。

材料はこちら。
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冷蔵庫からあるもの出してみたものの
さあ何しよーかと。

豚バラを中心に
色々野菜を入れた、少し甘さをプラスしたトマトスープ煮。

これ、バターライスにかけてたべたら美味しいだろうな(~o~)

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玉子も野菜もタルタルにしてゆどたポテトとよくまぜたサラダ。
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塩麹で味つけした
えびともやしのソテー。
にんにくをきかせましたよ。
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煮物は夕方実家の母からの差し入れ☆
あとは昨日の残りのきゅうりの浅漬け。
おみそ汁は
大根ちくわ、わかめに豆腐が入った
具だくさん。
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今日も充実した一日でした。
皆に感謝o(^-^)o

by yousowkey | 2012-11-26 23:09 | ウチごはん

大好評!旬のセイコガニのトマトクリームパスタ

日曜のこの日は
ここ最近にはなかった
日差しの強い、比較的暖かな
陽気だったように思えます。

Fbでもあがっていた
フレンチマルシェ、
行きたかったな~。

うちの家族はワタシ以外興味ナシ。
ハイハイ、公園でも
いきましょーねーー( ̄∇ ̄)

夕方はYouちゃんと自宅から2人で歩いて近所のスーパーへお買い物。

たまたまセイコガニのタイムサービス。
ん~、お安いだけあって
足元が華奢ぁ~、ま、セイコですから。

お?!そうだ、こういう時こそ
セイコガニのトマトクリームパスタだ!

というわけで
この日のよるごはんの材料はこちら。
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材料はバンバン切って。
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そして、カニは内と外を分ける。
もーこの作業が嫌いだから
カニをあまり好きになれない。
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さすが、身なんてあったもんじゃない。
でも何といってもダシが大事。
だしがとれたらこしましょう☆
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エビをフリットに揚げます。
これはサラダ仕立てにします。
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エビなので
酸味と甘味を兼ね備えたソースで仕上げました。
バケットの残りでクルトンを作りほんのちょっと サラダにまいておきました♪
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2日前?のソースカツのカツパネ数枚のこしておいたのを揚げて
カットしてあらかじめお皿にひいて、

玉ねぎ、ぶなしめじ入りのおダシを
卵でとじてカツの上からかける。
カツは一緒に煮ないのが
キヨさん好み。よって我が家スタイルというわけです(~o~)
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そして、
セイコガニのトマトクリームスパゲティ
を仕上げました。
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強くはでれませんが、
味のたしひき算はちょっと得意。

だからカニを生かせるトマトと生クリームの量は絶妙に攻めないと
うまくいかないものと私は思います。

味は成功!
カニミソの風味が優しくロの中に
広がる…♪
お安いカニでもう十分でしょう!

ただパスタの量は少し控えたかったところですが、
結果足りてなかったので
良しとしましょうか( ̄0 ̄)

あとは
きゅうりの浅漬け

たっぷりあさりと大根の味噌汁

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カニパスタ、
好評につき、
また近いうち食卓にあがるでしょう。

あ!クリスマス会で支度しようかな♪

by yousowkey | 2012-11-26 00:33 | ウチごはん